¿Quién dijo que comer chocolate es malo?

Combate los radicales libres Es un alimento de origen vegetal por lo que gracias a sus antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, moléculas que se consideran responsables del envejecimiento. Ingerir chocolate es una manera de contribuir a que tus células no sean atacadas. Previene enfermedades del corazón Investigadores británicos encontraron que las personas que consumen más chocolate reducen significativamente su riesgo de sufrir un mal cardíaco. Estas conclusiones salier... Ver más

Atrévete a descubrir la quinua

Foto: Pfeiffer; J., ines-g2-exporter ¿Conoces este maravilloso grano? Si tu respuesta es NO, te estás perdiendo de mucho. Ven y conoce este súper alimento. La quinua es un alimento mucho más nutritivo que el arroz, el maíz y el trigo, por lo que te presentamos 10 razones para que te animes a consumirla. 1. Puede crecer es diferentes alturas 2. ¿Celíaco? Este pseudocereal no contiene gluten ni colesterol. 3. Puedes usarla para mejorar tu tránsito intestinal porque contiene fibr... Ver más

¿Cuánto estás dispuesto a pagar por un postre?

DULCE GALETTE presenta la siguiente información de interés El mundo está lleno de azúcar, no solo por todas las opciones que existen a la hora de preparar postres, también la estética hace que cada día surjan nuevas ideas en torno a la repostería. Sin embargo, hay quienes preparan manjares tan exóticos como costosos. Conoce algunas de las más ostentosas creaciones del mundo de los postres gourmet. 1. Fortress Stilt Fisherman Indulgence Fortress Hotel, Sri Lanka Champaña, o... Ver más

Bandeja de frutos rojos

Queremos presentarte la Bandeja de Frutos Rojos. Deliciosa mezcla de capas de crema pastelera y torta de vainilla decorada con crema de mantequilla y vainilla con el toque justo de frutos rojos. Ideal para cualquier evento o reunión, o simplemente para disfrutar después de un almuerzo entre amigos o en familia. ¿Nuestro tip? ¡Entre más grande la porción más durará el sabor!... Ver más

Repostería y arquitectura

Dulce Galette presenta la siguiente información de interés: Dinara Kasko demuestra que la comida puede ser un excelente material de construcción. ¿Quién dijo que la arquitectura solo aplica para los grandes espacios? La ucraniana Dinara Kasko solía trabajar en un estudio de arquitectura, sin embargo, un día decidió dejarlo y aplicar lo que sabía diseñando deliciosas estructuras: esta arquitecta formada en la Universidad de Járkov (Ucrania), decidió aplicar todos sus conocimientos... Ver más

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017

Existe un consenso generalizado en identificar la Copa del Mundo de Pastelería como la competición más importante de la pastelería artesana. No es sólo porque es el concurso de ámbito internacional con más solera, sino también porque es el que alberga más expectación en todo el sector. Se celebra cada dos años en Lyon, en el marco del Sirha, normalmente los dos días previos al Bocuse d'Or (su equivalente en cocina). Comandado por Gabriel Paillason, Francia es el país que en más ... Ver más

Torta Napoleón

De nuestra sección de pastelería, presentamos la torta Napoleón, de 10 ó 20 porciones, para disfrutar en la puerta de tu casa. La combinación de una deliciosa receta de repostería junto con láminas de hojaldre rellenas de arequipe, ideal para toda ocasión.... Ver más

La importancia de la Cena de Navidad

¿Tienes hermosos recuerdos navideños y quieres dejar impregnado en el alma de tus hijos esos lindos sentimientos , para que los repitan en su propia familia? Pues entonces trabajemos en ello. Si el verdadero núcleo de la Navidad es la familia, si en estas fiestas tratamos de reunir, siempre que sea posible, a los hermanos, hijos, tíos, primos, abuelos, amigos, para disfrutar de una velada juntos, entonces nada será mejor que planear las fiestas. Vivir la Navidad en familia significa sob... Ver más

La Cena de Navidad y su tradición

Las familias cristianas acostumbran reunirse en la noche del 24 de diciembre, en víspera a la Navidad, y compartir una abundante cena. En ella, se acostumbra comer como plato central al pavo y otras guarniciones, dependiendo de la costumbre de cada familia. Y es que no es una cena cualquiera, es una distinta al de todos los días pues se celebra, el nacimiento del Hijo de Dios. Historia: Los romanos acostumbraban organizar banquetes en honor a Saturno, dios de la agricultura. En estas re... Ver más

La ancheta, un regalo de tradición

Otorgadas muy a menudo con la intención de homenajear a un agasajado generosamente, las anchetas son uno de los regalos más populares en los países del cono andino, esto es Venezuela, Colombia, y Ecuador. Pueden ser regalos de cumpleaños, como es tradición en España, de donde provienen, se caracteriza por una profusión de objetos, generalmente comestibles, rematados por una bebida espirituosa, vino, sangría o aguardientes, como se estila en Ecuador. El contenido de una ancheta var... Ver más

Conoce el origen de los rollos de canela o

Muchos creíamos que los Cinnamon Rolls eran de origen Americano, seguramente porque ellos se han encargado de popularizarlos y los han llevado a diferentes países junto con sus cadenas alimenticias. El verdadero origen de los cinnamon rolls se cree que es sueco, lugar donde se conocen con el nombre de kanelbulle (pan de canela) y el 4 de octubre celebran su día. El rollo de canela (también llamado pan de canela o espiral de canela) es un pan dulce creado en la década de 1920. Si bien ... Ver más

¿De dónde viene el postre Napoleón colombiano?

Contrario a las recetas colombianas de natilla, buñuelos y tamal, el postre Napoleón es una adaptación de una receta francesa. Y es que para nadie es un secreto que los platillos más ricos han viajado de continente a continente desde tiempos remotos; y siguen haciéndolo. Así, cada cultura adapta los mejores platos de la gastronomía mundial a su paladar y los prepara con ingredientes de la zona. Fue así como los colombianos adaptaron este postre de origen francés. Este postre tiene m... Ver más

El origen de los macarrones

Esos sabrosos postres que tan orgullosos estamos de comercializar, tienen una historia detrás, conozca a continuación el origen de los macarrones. El macaron es un pastelillo redondo, crujiente por fuera y blando por dentro, hecho con una pasta de almendras trituradas, azúcar y claras de huevo. Se presentan normalmente pegados de dos en dos mediante una pasta consistente. Se suelen aromatizar con vainilla, café, chocolate, pistachos, avellanas y fresas tradicionalmente, aunque hoy es c... Ver más

Los beneficios de los postres

Si te preguntaran qué necesita un buen pastel, ¿sabrías qué responder? En Dulce Galette lo tenemos claro: Ingredientes, paciencia y experiencia. Lo más importante es el producto y conocerlo bien. Garantizar que sea natural y saber aprovechar sus cualidades en su justa medida para lograr el sabor que se busca, que es lo fundamental. Por supuesto, también tienen que entrar por los ojos, así que hay que saber combinar la creatividad y las recetas tradicionales. En nuestros años de exp... Ver más

Se vienen sorpresas para Navidad

Faltan pocos días para una temporada de sonrisas y llena de sorpresas en familia. Es por ello que en Dulce Galette nos preparamos con una oferta de postres y regalos especialmente creados para ese regalo ideal o para compartir en las novenas. La decoración, presentación y colorido de nuestros postres será el valor añadido de cada uno de los productos que próximamente ofreceremos. Queremos que deguste su paladar con pequeños placeres que harán de esta navidad, una época inolvidable. ... Ver más